Начало деятельности компании «Hartvik F» можно отнести к концу 19 века, когда в 1862 году немецкая семья Хартвиг открыла в Риге свою мясную лавку. В 1921 году была основана компания «Oskar Hartvig», которая на тот момент располагалась в Риге, улица Скарну, 3. Позже, в 1932 году, компанию купил Пейселс Фингергойтс, который работал у Оскара с детства и стал главным мясником. Когда он возглавил компанию, Пайзель также получил право сохранить имя «Oskar Hartvig» и передал свои знания и навыки сыну. В настоящее время название компании «Hartvik F» также включает букву F, поскольку компания по-прежнему принадлежит семье Фингергоит.
«Hartvik F», будучи семейной компанией с такой опытной и многолетней историей, поддерживает стабильные ценности – семейное, эксклюзивное производство из сырья высочайшего качества, а также проверенные годами технологии приготовления. При этом компания не боится пробовать последние кулинарные тенденции. На протяжении многих лет Hartvik F не только поддерживает свой статус мясной лавки премиум-класса, тщательно отбирая лучшие фермы, но и зарекомендовала себя как пекарня и кондитерская, а также место, где можно купить изысканные деликатесы.